Commande
Gibiers
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- côtes de sanglier
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- cuissot de sanglier
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- épaule de sanglier
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- tournedos de filet de biche
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- saute de sanglier
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- saute de biche
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- Filet de biche façon Rossini
Foie gras
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- foie de canard mi-cuit maison
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- foie de canard extra deveiné ou non deveiné
Charcuterie maison & Traiteur
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- rillettes d’oie maison
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- saucisse de porc fermier
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- saucisse de canard
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- saucisse de volaille
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- poitrine fumée fermière maison
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- terrine de canard maison
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- rillettes de porc maison
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- rillettes de sanglier maison
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- galantine de pintade aux morilles
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- magret de canard fumé maison
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- jambon blanc fermier maison
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- terrine de campagne
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- terrine de lapin
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- boudin blanc de volaille
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- quiche de canard
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- bouchée de volaille
Produits élaborés
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- roti de pintade aux cèpes
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- roti de pintade aux girolles
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- roti de canard aux cèpes
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- Paupiette de biche aux airelles
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- roti de lapin aux pruneaux
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- roti de lapin à la moutarde
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- roti pintade aux petits legumes
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- roti de dinde filet
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- roti de canard à l’orange
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- cordon bleu
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- paupiette de lapin aux pruneaux
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- fondant de pintade aux girolles
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- paupiette de lapin à l’ancienne
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- paupiette de dinde alsacienne
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- paupiette de dinde nature
Volailles fermières et découpe de volaille
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- sot l’y laisse de dinde
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- aiguilette de canard
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- escalope de dinde
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- gigue de dinde
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- rable de lapin
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- lapin
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- filet de poulet noir
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- cuisse de lapin
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- canette
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- poule
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- poulet bleu de 100 jours
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- pintade fermière
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- cailles
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- cuisse de poulet fermière
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- cuisse de pintade fermières
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- cuisse de canard
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- cuisse de canette
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- filet de canard
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- pigeonneau
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- magret de canard
