Commande
Gibiers
- côtes de sanglier
- cuissot de sanglier
- épaule de sanglier
- tournedos de filet de biche
- saute de sanglier
- saute de biche
- Filet de biche façon Rossini
Foie gras
- foie de canard mi-cuit maison
- foie de canard extra deveiné ou non deveiné
Charcuterie maison & Traiteur
- rillettes d’oie maison
- saucisse de porc fermier
- saucisse de canard
- saucisse de volaille
- poitrine fumée fermière maison
- terrine de canard maison
- rillettes de porc maison
- rillettes de sanglier maison
- galantine de pintade aux morilles
- magret de canard fumé maison
- jambon blanc fermier maison
- terrine de campagne
- terrine de lapin
- boudin blanc de volaille
- quiche de canard
- bouchée de volaille
Produits élaborés
- roti de pintade aux cèpes
- roti de pintade aux girolles
- roti de canard aux cèpes
- Paupiette de biche aux airelles
- roti de lapin aux pruneaux
- roti de lapin à la moutarde
- roti pintade aux petits legumes
- roti de dinde filet
- roti de canard à l’orange
- cordon bleu
- paupiette de lapin aux pruneaux
- fondant de pintade aux girolles
- paupiette de lapin à l’ancienne
- paupiette de dinde alsacienne
- paupiette de dinde nature
Volailles fermières et découpe de volaille
- sot l’y laisse de dinde
- aiguilette de canard
- escalope de dinde
- gigue de dinde
- rable de lapin
- lapin
- filet de poulet noir
- cuisse de lapin
- canette
- poule
- poulet bleu de 100 jours
- pintade fermière
- cailles
- cuisse de poulet fermière
- cuisse de pintade fermières
- cuisse de canard
- cuisse de canette
- filet de canard
- pigeonneau
- magret de canard